เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด

เครื่องปรุง
  • ผักกระเฉด
  • กระเทียม
  • พริกขี้หนู
  • มันกุ้ง
  • กุ้งแชบ้วย
  • น้ำซุป
  • ซอสปรุงรส
  • หมี่
วิธีทำ
  1. นำผักกระเฉดมาเด็ดเป็นชิ้นๆ จากนั้น เจียวกระเทียม และพริกขี้หนู
  2. นำมันกุ้งลงไปผัด ใส่กุ้งแชบ้วย จากนั้นใส่น้ำซุป และเครื่องปรุง
  3. ใส่เส้นหมี่ลงไป ผัดไปเรื่อยๆจนแห้ง
  4. นำผักกระเฉดลงไปผัด พร้อมใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆจนแห้ง ตักใส่จานพร้อมเสริฟ

เคล็ดลับในการปรุง

 

  1. เส้นหมี่ใส่ขณะมีน้ำซุป เพื่อจะได้เส้นหมี่ดูดน้ำมีรสชาติมากยิ่งขึ้น
  2. ผัดผักกระเฉดให้เขียว โดยการใส่น้ำมันลงไปขณะผัด
  3. เลือกใช้มันกุ้งสด คุณภาพดีเท่านั้น
ขอบคุณครัวเจ๊ง้อลูกค้าและเพื่อนที่แสนดีที่แบ่งปันสูตรมาให้ ถ้าอยากชิมของจริง ทานได้ที่ครัวเจ๊ง้อทั้ง11สาขาใกล้บ้าน
jengorkitchen
www.jengor-seafoods.com