เคล็ดลับ เก็บไข่ได้นาน

โดยทั่วไปไข่สดที่ไม่ได้แช่ตู้เย็นจะมีอายุราวๆ 2 สัปดาห์ครับ แต่ถ้านำไปแช่ตู้เย็นจะเก็บได้นานขึ้นถึง 2-3 เดือนเลยครับ

วันนี้ผมเอาเคล็ดลับช่วยให้เก็บไข่สดได้นานขึ้นมาฝากครับ :) ไม่ยากเลยครับ แค่นำไข่สดมาจุ่ม/ทา/เคลือบด้วยน้ำมันขาว (Mineral Oil/น้ำมันแร่/น้ำมันพาราฟิน) ให้ทั่วฟอง แล้วก็เก็บใส่ถาดไข่ครับ วิธีนี้สามารถช่วยยืดอายุไข่สดได้นานถึง 3 เดือนโดยไม่ต้องใส่ตู้เย็น หรือมากกว่า 9 เดือนถ้าแช่ตู้เย็นเลยทีเดียวครับ ^_^ ใครที่เก็บไข่ด้วยวิธีนี้ ก่อนนำไข่มาทาน อย่าลืมล้างน้ำมันที่เคลือบออกก่อนนะด้วยนะครับ (จริงๆ ก่อนทานทุกครั้งก็ควรล้างเอาเมือกเคลือบเปลือกไข่ที่ได้มาจากแม่ไก่ออกทุกครั้งอยู่แล้วครับ)

นอกจากนี้ การเก็บไข่โดยเอาด้านแหลมคว่ำลง ฟองอากาศที่อยู่ที่ด้านป้านจะขวางไข่แดงให้อยู่ตรงกลางไม่